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| Sopa de Batata com Frango |
Oi minha Gente! Tudo bom?
Já entramos no inverno e nada melhor do que uma sopinha rápida e nutritiva para aquecer não é?
Essa receita é ideal para aqueles dias que chegamos em casa cansados e com fome, pois é facílima de fazer e super gostosa.
Ingredientes:
- 700 gr de Batata Monalisa
- 1 e 1/2 litro de água
- 1 peito de frango em cubos
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- 1 colh óleo de canola
- Cheiro Verde à gosto
- Sal à gosto
- Caldo de Galinha reduzido em sódio ( opcional )
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas até ficarem molinhas, após bata no liquidificador as batatas com a água do cozimento e reserve. Aqui as batatas podem necessitar de um pouco mais de água, sempre tem que ficar submersas cerca de 2 dedos.
Refogue o alho e a cebola no óleo, após inclua o frango e deixe dourar um pouquinho. Após acrescente o creme de batata que foi reservada. (Aqui nesse ponto vai um observação, se o frango cozinhar demais ele desidrata e fica muito duro, então o ideal é conforme for cozinhando cortar ao meio os maiores pedaços e ver se já está cozido.)
Adicione o cheiro verde e acerte o sal. Caso queira que o caldo da sopa fique mais grosso é só engrossar com uma mistura de farinha de trigo e água.
Espero que gostem e fiquem bem aquecidos ;)
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