Bolo Integral de Chocolate (Vegano)

Bolo Integral de Chocolate (Vegano)

Olá Gente!

Talvez alguns de vocês estejam se perguntando: o que é vegano? Resumindo bem, na alimentação vegana não são consumidos nenhum tipo de produto de origem animal,  por exemplo: carnes, ovos, manteiga, leite, mel, gelatina etc. 

Ingredientes:

Massa:

• 3 xic de farinha de trigo integral
• 1 xic de farinha de trigo branca
• 1 xic de cacau em pó sem adição de açúcar
• 1 colh (sopa) de fermento em pó
• 2 xíc de açúcar mascavo
• 1 pitada de sal
• 1 colh (chá) de canela
• 1/2 xíc de óleo de girassol
• 1/2 xíc de azeite de oliva extra virgem
• 4 xíc de água

Cobertura:

• 2 xíc de água
• 1/2 xíc de cacau em pó
• 1 xíc de açúcar mascavo
• 4 colh (sopa) de melado de cana
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo: 

Preaqueça o forno a 180C. Em um recipiente misture todos os ingredientes secos e após acrescente aos poucos o óleo, azeite e água. Misture bem até ficar uma massa homogênea. Unte uma forma com óleo e farinha integral, despeje a mistura na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos a 180C, esse tempo pode variar muito de forno para forno Após esse tempo verifique se está assado com o infalível teste do palitinho.

Atenção: Só abra o forno após 30 minutos para o bolo não murchar.

Para a cobertura misture todos os ingredientes em uma panela em fogo médio e misture sempre até a cobertura começar a desgrudar do fundo da panela, levará cerca de 15 minutos.

Dica: Recomendo que coloque em uma panela alta pois a cobertura levanta fervura.

Decore à seu gosto, no meu caso eu decorei com amendoim triturado.

Espero que gostem ;)



-Receita inspirada do livro: Bela Gil Cozinha