Pão de Arroz Integral Cozido

Pão de Arroz Integral Cozido

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz integral bem cozido (pode ser arroz branco) 
• 2 colheres de (sopa) de óleo de canola (ou gergelim, ou girassol...) 
• 2 colheres de (chá) de fermento em pó (Royal ou similar) 
• 1 xícara de leite (200 ml) ou água 150 ml (usei água) 
• 1 xícara de amido de milho 
• 1 pitada de sal 
• 2 ovos 
• 3 colheres de (sopa) de linhaça ou gergelim 
• Coloquei 1 cenoura para ficar com esta cor linda. 

Modo de Preparo:

Coloque no liquidificador o leite, os ovos e o arroz e bata em potência máxima, até o arroz ficar desmanchado. Coloque o requeijão e o óleo e bata mais. Coloque a massa que bateu no liquidificador em uma tigela e misture o amido de milho com o fermento e o sal. Unte uma forma de pão ou 12 á 14 forminhas de empadinhas e asse no forno médio por mais ou menos 30 minutos. Para ver se está pronto espete com um palito que deve sair seco. O pão fica com umidade e consistente, sem esfarelar. Espere esfriar totalmente para fatiar. Para guardar enrole bem em plástico e coloque na geladeira e antes de comer aqueça. Pode também usar a receita para fazer pizza, basta colocar uma camada fina da massa em uma forma de pizza. *Rendimento: 14 pãezinhos

Simplesmente delicioso.