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| Creme de Ervilha |
Olá!
Hoje a receita é de creme de ervilha, ele pode ser consumido como prato principal ou como acompanhamento pois fica com uma consistência bem firme, mas ai também vai do gosto pessoal, quanto mais água mais líquido fica.
Ingredientes:
- 300g de ervilha partida
- 1 e 1/2 litro de água (mas durante o cozimento veja a necessidade de acrescentar mais água)
- 2 colh de sal de ervas (RECEITA AQUI)
- 1 cebola inteira cortada em pétalas
- 3 dentes de alho picadinho
- 2 colh óleo de canola
- Sal à gosto
Refogue o alho e cebola no óleo, logo após na mesma panela acrescente a ervilha e a água, deixe cozinhar em fogo média na panela com tampa semi aberta por cerca de 25 minutos ou até que as ervilhas estejam moles. Após coloque todo o caldo da panela (incluindo a cebola e alho) no liquidificador, bata até ficar uma mistura homogênea, volte o creme para a panela e acrescente o sal de ervas e se necessário acerte o sal.
Dica: na foto acima cortei em cubinhos cerca de 200g de alcatra, refoguei e acrescentei ao creme. Ficou delicioso!
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