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| Massa de Pizza Integral |
Olá Pessoal!
Hoje é sexta feira e o fim de semana já está ai e nada melhor do que uma pizza!
Essa massa é integral e arrisco dizer que fica mais gostosa do que a feita com farinha branca, ela fica super saborosa e crocante.
Rende 5 pizzas de tamanho grande.
Ingredientes:
- 1kg de farinha integral
- 30g de fermento biológico
- 3 xic de água morna
- 1 colh de chá de sal
- 1 colh de chá de açucar
- 3/4 xíc de óleo de canola
Dissolva o fermento na água morna e reserve. Em um recipiente coloque o óleo, o sal e o açúcar, misture e depois acrescente o fermento. Após vá adicionando aos poucos a farinha até a massa ficar homogênea.
Separe a massa em 5 bolinhas e deixe descansar por 1 hora. Após esse tempo com o rolo de pão abra cada bolinha em formato redondo e transfira para uma forma de pizza já untada com margarina e farinha integral.
Pré aqueça a forno a 200C por 15 min, após coloque a massa para assar entre 15 a 20 minutos (dependendo da grossura da massa), tire do forno, coloque o recheio que quiser e volte ao forno até que o queijo derreta e a massa fique assada. Para ver se a massa está assada é só levantar parte da borda com um garfo e ver se está douradinho embaixo.
O processo de levar ao forno 2 vezes é porque a massa demora mais para assar e os recheios iriam ficar secos e também porque ela encolhe um pouquinho.
Para o recheio dê asas a sua imaginação!
Como sugestão os recheios das pizza acima são:
1 - molho de tomate caseiro (RECEITA AQUI), mussarela, peito de peru, queijo minas, tomate, cebola e orégano.
2 - molho de tomate caseiro (RECEITA AQUI), mussarela, champignon in natura, requeijão sabor cheddar, cebola e orégano.
Separe a massa em 5 bolinhas e deixe descansar por 1 hora. Após esse tempo com o rolo de pão abra cada bolinha em formato redondo e transfira para uma forma de pizza já untada com margarina e farinha integral.
Pré aqueça a forno a 200C por 15 min, após coloque a massa para assar entre 15 a 20 minutos (dependendo da grossura da massa), tire do forno, coloque o recheio que quiser e volte ao forno até que o queijo derreta e a massa fique assada. Para ver se a massa está assada é só levantar parte da borda com um garfo e ver se está douradinho embaixo.
O processo de levar ao forno 2 vezes é porque a massa demora mais para assar e os recheios iriam ficar secos e também porque ela encolhe um pouquinho.
Para o recheio dê asas a sua imaginação!
Como sugestão os recheios das pizza acima são:
1 - molho de tomate caseiro (RECEITA AQUI), mussarela, peito de peru, queijo minas, tomate, cebola e orégano.
2 - molho de tomate caseiro (RECEITA AQUI), mussarela, champignon in natura, requeijão sabor cheddar, cebola e orégano.
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