Molho de Tomate Caseiro

Molho de Tomate Caseiro

Olá Pessoal!

Já que nosso blog visa comidas saudáveis nada melhor do que um delicioso molho de tomate caseiro, livre de conservantes e excesso de sódio.

Além de delicioso é uma receita coringa para elaboração de diversos pratos.

Essa é a receita do meu molho de tomate mas como qualquer outra receita deve ser feita ao seu gosto e adaptando com os ingredientes que você tem em casa.

Ingredientes:

• 2kg de tomate rasteiro em pedacinhos com a pele e semente
• 2 colh óleo de canola
• 2 cebolas médias picadas
• 6 dentes de alho
• 2 colh de molho pesto (RECEITA AQUI)
• 2 colh de sal de ervas (RECEITA AQUI)
• 2 colh açucar (para reduzir a acidez do tomate)
• 1 colh de farinha de trigo (para engrossar o molho)
• 2 colh de água
• Cheiro verde à gosto
• Sal à gosto

Refogue a cebola e alho no óleo até dourar, acrescente os tomates, o molho pesto e o sal de ervas. Deixe em uma panela com tampa fechada em fogo médio por cerca de 30 minutos, após esse tempo adicione o açúcar, o sal e o cheiro verde.

Prove para ver se o molho está muito ácido, nesse caso coloque mais uma colher de açúcar mas vale lembrar que o molho de tomate é um pouco ácido mesmo.

Depois que estiver ao seu gosto misture a farinha de trigo com a água e misture com o molho até ele engrossar um pouco. 

O molho de tomate pode ser congelado por até 3 meses.

Pronto! Delicie-se e dê asas a sua imaginação culinária rs