Omelete de Banana

Omelete de Banana

Oi minha gente!

Se eu pudesse ver a carinha de vocês aposto que algumas seriam: *-* Ecaaaaa omelete de banana ecaaaaaa, rs! Mas acreditem em mim, fica muito gostoso. O sabor que prevalece é o da banana e acrescentado de canela fica delícia.

É uma ótima opção para o café da manhã ou para os dias de TPM que estamos doidas por um docinho.

Super simples:

Ingredientes:

• 1 banana madura
• 1 ovo
• Canela em pó à gosto (opcional)
• Melado ou mel à gosto (opcional)

Bata o ovo, inclua a banana amassada e mexa bem. Aqueça uma frigideira antiaderente e asse até ficar douradinho de ambos os lados.

A canela e o melado/mel podem ser colocados sobre o omelete para dar um gostinho especial e enfeitar.

Antepasto de Berinjela

Antepasto de Berinjela

Olá Pessoal!

Vocês lembram qual foi o sanduíche mais saboroso que comeram? Pois eu vou contar qual foi o meu, aliás vou até passar a receita rs

->2 fatias de pão integral, 1 fatia de queijo mussarela light e 2 colh de antespasto de berinjela. Leve para a sanduicheira até ficar douradinho e pronto! Agora é só degustar essa maravilha ;)

Mas para isso vou lhes ensinar a fazer o antepasto de berinjela, que é bem versátil como muitos dos pratos postados aqui no Receitolândia Light. 

Esse antespasto pode ser consumido com torradas, no sanduíche, no macarrão, na salada etc.

Desde a primeira vez que fiz essa receita em casa para testar simplesmente me apaixonei! Depois desse dia faço sempre, porque é muito gostoso e combina com tudo.

Ingredientes:

• 2 berinjelas médias cortadas em cubinhos
• 1 xíc de palmito em cubinhos
• 1 xíc de azeitonas cortadas (vide explicação abaixo)
• 2 xíc de azeite de oliva
• 4 colh de orégano
• 6 dentes de alho fatiados em lâminas
• 1 colh de café de sal
• Cheiro verde à gosto 

Modo de Preparo:

Pegue azeitonas inteiras e com uma faca vá separando a azeitona do caroço, as azeitonas dessa forma ficam muito mais saborosas e não perdem o óleo natural. Na minha opinião as que compramos já fatiadas tem mais gosto de salmora do que propriamente de azeitonas.

Pré aqueça o forno por 10 minutos a 200C. Após coloque em uma forma retangular (de preferência anti aderente) as berinjelas em cubinhos, os palmitos, as azeitonas cortadinhas, o azeite de oliva, o orégano, os dentes de alho em laminas, cheiro verde e sal.

Deixo no forno por 15 minutos, abra e mexa bem. Repita esse processo até que a berinjela fique bem macia. 

Nota: Esse antepasto pode ser consumido quente ou frio, na geladeira pode ser conservado por até 7 dias em recipiente fechado ou congelado por até 3 meses.

Quiche de Batata (Sem Glúten)

Quiche de Batata (Sem Glúten)

Olá Pessoal!

A receita de hoje é um Quiche de Batata SENSACIONAL !!!

Com toda segurança afirmo que essa é uma das melhores receitas que já fiz, a massa fica muito parecida com a massa podre (bem sequinha) dos empadões. O recheio fica leve e saboroso, pode ser incrementado conforme o seu gosto.

Ingredientes:

Massa:

1 xic. de creme de arroz

1/2 xic. de amido de milho

2 colh.(sopa) de manteiga em temperatura ambiente

1 ovo
1 colh de sopa de água

1 colher (café) de sal

Recheio:

2 colh (sopa) de creme de arroz

2 ovos

3 colh.(sopa) de manteiga em temperatura ambiente

2 batatas médias cortadas em rodelas

2 cebolas médias cortadas em rodelas

1/2 lata de creme de leite

1/2 xic. de leite

100gr de muçarela ralada

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180C. Misture todos os ingredientes da massa até obter uma mistura lisa e homogênea, após distribua a massa em uma forma com aro removível. Com um garfo perfure a massa no fundo da forma em diversos lugares (isso evita que a massa inche) e leve ao forno até que comece a dourar, retire do forno e reserve (ainda não desligue o forno). 

Importante: Nesse momento não deixe a massa assar muito pois ela vai voltar ao forno com o recheio.

Para o recheio misture o creme de arroz, os ovos, a manteiga, o creme de leite e o leite. Essa mistura vai ficar liquida porém homogênea, então junte as rodelas de batata e cebola com o creme. Espalhe na forma e por último salpique o queijo sobre o quiche.

Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que comece a dourar. Após retirar aguarde 10 minutos e sirva.

;)