Sopa de Batata com Frango

Sopa de Batata com Frango

Oi minha Gente! Tudo bom?

Já entramos no inverno e nada melhor do que uma sopinha rápida e nutritiva para aquecer não é?

Essa receita é ideal para aqueles dias que chegamos em casa cansados e com fome, pois é facílima de fazer e super gostosa.

Ingredientes: 

• 700 gr de Batata Monalisa 
• 1 e 1/2 litro de água
• 1 peito de frango em cubos
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picado
• 1 colh óleo de canola
• Cheiro Verde à gosto
• Sal à gosto
• Caldo de Galinha reduzido em sódio ( opcional )

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas até ficarem molinhas, após bata no liquidificador as batatas com a água do cozimento e reserve. Aqui as batatas podem necessitar de um pouco mais de água, sempre tem que ficar submersas cerca de 2 dedos.

Refogue o alho e a cebola no óleo, após inclua o frango e deixe dourar um pouquinho. Após acrescente o creme de batata que foi reservada. (Aqui nesse ponto vai um observação, se o frango cozinhar demais ele desidrata e fica muito duro, então o ideal é conforme for cozinhando cortar ao meio os maiores pedaços e ver se já está cozido.)

Adicione o cheiro verde e acerte o sal. Caso queira que o caldo da sopa fique mais grosso é só engrossar com uma mistura de farinha de trigo e água.

Espero que gostem e fiquem bem aquecidos ;)

Creme de Milho Light

Creme de Milho Light

Olá Pessoal!

Sou fã dessa receita, pois ela é gostosa, acompanha quase todos os pratos e é super fácil de fazer.

Ingredientes:

1 lata de milho verde com o soro
1 medida (da lata de milho) de leite desnatado
1/2 cebola média picada
2 dentes de alho picado
1 colh de óleo de canola
2 colh de maisena
50ml de água
Sal à gosto
Pimento do Reino à gosto

Em um panela refogue o alho e a cebola no óleo e reserve. Bata o milho com o leite no liquidificador, coe e inclua no refogado. Acerte o sal e a pimenta. Engrosse o creme com a mistura de maisena e água. Pronto!

Creme de Ervilha com Ervas

Creme de Ervilha

Olá!

Hoje a receita é de creme de ervilha, ele pode ser consumido como prato principal ou como acompanhamento pois fica com uma consistência bem firme, mas ai também vai do gosto pessoal, quanto mais água mais líquido fica.

Ingredientes:

• 300g de ervilha partida
• 1 e 1/2 litro de água (mas durante o cozimento veja a necessidade de acrescentar mais água)
• 2 colh de sal de ervas (RECEITA AQUI)
• 1 cebola inteira cortada em pétalas
• 3 dentes de alho picadinho
• 2 colh óleo de canola
• Sal à gosto

Refogue o alho e cebola no óleo, logo após na mesma panela acrescente a ervilha e a água, deixe cozinhar em fogo média na panela com tampa semi aberta por cerca de 25 minutos ou até que as ervilhas estejam moles. Após coloque todo o caldo da panela (incluindo a cebola e alho) no liquidificador, bata até ficar uma mistura homogênea, volte o creme para a panela e acrescente o sal de ervas e se necessário acerte o sal. 

Dica: na foto acima cortei em cubinhos cerca de 200g de alcatra, refoguei e acrescentei ao creme. Ficou delicioso!

Creme / Purê de Abóbora

Creme de Abóbora

Olá!

Receitas rápidas, fáceis, saudáveis e versáteis é só no receitolândia!

A receita de hoje pode ser feita como um creme ou um purê, no caso da foto é um creme, a diferença entre elas são apenas 2 ingredientes.

Creme de Abóbora

Ingredientes:

• 300g de abóbora paulista
• 2 dentes de alho
• 50 ml de leite desnatado
• 1 colh de margarina light
• Cheiro verde à gosto
• Sal à gosto
• Pimenta do reino à gosto

Corte a abóbora em cubos e cozinhe junto com os alhos descascados por cerca de 20 minutos na panela de pressão. Após jogue fora a água do cozimento e amasse com um garfo as abóboras e alho, acrescente o leite, a margarina, o cheiro verde, a pimenta, o sal e misture.

Purê de Abóbora

Ingredientes:

• 300g de abóbora paulista
• 2 dentes de alho
• Cheiro verde à gosto
• Sal à gosto
• Pimenta do reino à gosto

Corte a abóbora em cubos e cozinhe junto com os alhos descascados por cerca de 20 minutos na panela de pressão. Após jogue fora a água do cozimento e amasse com um garfo, acrescente o cheiro verde, a pimenta, o sal e misture.

Viram como é fácil? Ambas as receitas ficam perfeitas como acompanhamento de carnes em geral.