Bolo Integral de Chocolate (Vegano)

Bolo Integral de Chocolate (Vegano)

Olá Gente!

Talvez alguns de vocês estejam se perguntando: o que é vegano? Resumindo bem, na alimentação vegana não são consumidos nenhum tipo de produto de origem animal,  por exemplo: carnes, ovos, manteiga, leite, mel, gelatina etc. 

Ingredientes:

Massa:

• 3 xic de farinha de trigo integral
• 1 xic de farinha de trigo branca
• 1 xic de cacau em pó sem adição de açúcar
• 1 colh (sopa) de fermento em pó
• 2 xíc de açúcar mascavo
• 1 pitada de sal
• 1 colh (chá) de canela
• 1/2 xíc de óleo de girassol
• 1/2 xíc de azeite de oliva extra virgem
• 4 xíc de água

Cobertura:

• 2 xíc de água
• 1/2 xíc de cacau em pó
• 1 xíc de açúcar mascavo
• 4 colh (sopa) de melado de cana
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo: 

Preaqueça o forno a 180C. Em um recipiente misture todos os ingredientes secos e após acrescente aos poucos o óleo, azeite e água. Misture bem até ficar uma massa homogênea. Unte uma forma com óleo e farinha integral, despeje a mistura na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos a 180C, esse tempo pode variar muito de forno para forno Após esse tempo verifique se está assado com o infalível teste do palitinho.

Atenção: Só abra o forno após 30 minutos para o bolo não murchar.

Para a cobertura misture todos os ingredientes em uma panela em fogo médio e misture sempre até a cobertura começar a desgrudar do fundo da panela, levará cerca de 15 minutos.

Dica: Recomendo que coloque em uma panela alta pois a cobertura levanta fervura.

Decore à seu gosto, no meu caso eu decorei com amendoim triturado.

Espero que gostem ;)



-Receita inspirada do livro: Bela Gil Cozinha

Sopa de Batata com Frango

Sopa de Batata com Frango

Oi minha Gente! Tudo bom?

Já entramos no inverno e nada melhor do que uma sopinha rápida e nutritiva para aquecer não é?

Essa receita é ideal para aqueles dias que chegamos em casa cansados e com fome, pois é facílima de fazer e super gostosa.

Ingredientes: 

• 700 gr de Batata Monalisa 
• 1 e 1/2 litro de água
• 1 peito de frango em cubos
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picado
• 1 colh óleo de canola
• Cheiro Verde à gosto
• Sal à gosto
• Caldo de Galinha reduzido em sódio ( opcional )

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas até ficarem molinhas, após bata no liquidificador as batatas com a água do cozimento e reserve. Aqui as batatas podem necessitar de um pouco mais de água, sempre tem que ficar submersas cerca de 2 dedos.

Refogue o alho e a cebola no óleo, após inclua o frango e deixe dourar um pouquinho. Após acrescente o creme de batata que foi reservada. (Aqui nesse ponto vai um observação, se o frango cozinhar demais ele desidrata e fica muito duro, então o ideal é conforme for cozinhando cortar ao meio os maiores pedaços e ver se já está cozido.)

Adicione o cheiro verde e acerte o sal. Caso queira que o caldo da sopa fique mais grosso é só engrossar com uma mistura de farinha de trigo e água.

Espero que gostem e fiquem bem aquecidos ;)