Salada Energizante de Batata Doce com Frango

Salada Energizante de Batata Doce com Frango

Oi Gente!

Eu sei que estamos no inverno e salada combina mais com verão, porém esse nosso Brasilzão é enorme e está quente em muitos Estados. Além do que, salada é sempre uma ótima opção para o jantar, então no calor ou no frio vamos na saladinha.

Ingredientes:

• 100gr de peito de frango marinado (receita abaixo)
• 100g de batata doce cozida em cubinhos
• Quantidade dos vegetais é a gosto: alface, pepino japonês, tomate, cebola roxa e salsinha picada.

Marinada de Frango:

• 2 Colh de mostarda
• 2 Colh de mel
• 3 Colh de iogurte desnatado
• 1 Colh de Azeite
• Suco de 1/2 limão Siciliano

Misture todos os ingredientes com o frango em um recipiente e deixe marinando por no mínimo 2 horas. Após coloque o frango com a marinada em uma panela e cozinhe até o frango estar cozido.

Monte os ingredientes no prato como a sugestão da foto acima.

Dica: Pode usar a marinada que foi cozida junta com o frango como um molho para essa salada. Fica uma delícia!

Torta Cremosa de Frango (Liquidificador)

Torta Cremosa de Frango (Liquidificador)

Olá Pessoal!

Tudo bem com vocês? Espero que sim :)

Essa é uma receita vapt vupt que o recheio pode ser feito com o que você tem em casa. Como sugestão fiz essa de frango cremoso.

Ingredientes:

Massa:

• 3 ovos 
• 1 e 1/2 xíc. leite desnatado
• 2 xíc de farinha de trigo 
• 2 colh óleo de canola
• 1 colh. sopa de fermento
• Sal à gosto

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma mistura homogênea e reserve.

Recheio:

• 400gr de peito de frango em cubinhos
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picado
• 2 colh de óleo de canola
• 1/2 potinho de requeijão light
• Cheiro verde à gosto
• Sal à gosto

Refogue o alho e a cebola no óleo. Adicione o frango e refogue até ficar dourado, após inclua o requeijão, o cheiro verde e acerte o sal. Misture bem e seu recheio está pronto!

Modo de Montagem:

Coloque metade da massa no fundo de uma forma, após o recheio e cubra com o que sobrou da massa. Salpique orégano sobre a massa.
Asse em forno pré aquecido a 180C por cerca de 30 minutos ou até que fique dourado.

Dica: Como sugestão coloquei sobre o recheio queijo muçarela light.

Salpicão de Frango Light

Salpicão de Frango Light

Olá Pessoal!

Já estamos perto do Natal e nada melhor que uma receita tradicional só que em versão light

Ingredientes:

• 300gr de peito de frango desfiado
• 1 maçã sem casca picada
• 1 pepino caipira pequeno sem casca e picado
• 3 colh de uvas passas
• 1/2 lata de milho verde
• 1 cenoura pequena ralada
• 1/2 cebola pequena picada
• 2 potinhos de iogurte natural desnatado 
• Cheiro Verde à gosto
• Sal à gosto

Preparo super simples: misture todos os ingredientes e acerte o sal. Leve à geladeira por cerca de 3 horas e sirva.

DICA: Também pode ser usado como recheio para sanduíches naturais.

Quiche de Frango com Ricota e Queijo Minas

Quiche de Frango com Ricota e Queijo Minas

Olá!

Mais uma receitinha fácil e deliciosa!

PARA VER RECEITA COMPLETA (CLIQUE AQUI)

:)

Bolo de Frango com Proteína de Soja

Bolo de Frango com Proteína de Soja

Ótima opção para a correria do dia a dia.

PARA VER RECEITA COMPLETA (CLIQUE AQUI)

Vale a pena experimentar!

Escondidinho de Milho com Frango

Escondidinho de Milho com Frango

Olá!

Receita 3 em 1: rápida, gostosa e fácil  =)

Ingredientes para o purê:

• 4 latas de milho verde escorridos
• 1/2 cebola grande
• 2 dentes de alho picadinho
• 2 colh sopa de óleo de canola
• 200 ml de leite desnatado
• Sal à gosto

Bata no liquidificador o milho escorrido com o leite e reserve. Refogue o alho e cebola no óleo e após acrescente o creme de milho batido, o sal e misture.

Ingredientes para o frango (recheio):

• 500 gr de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola grande
• 2 dentes de alho picadinho
• 2 colh chá de extrato de tomate 
• Sal à gosto

Refogue o alho e cebola no óleo, após  inclua o frango, extrato de tomate , sal e misture.

Montagem:

No fundo do refratário espalhe uma camada de purê, depois o frango e por última mais uma camada de purê. Salpique um pouco de queijo parmesão (opcional) e leve ao forno por 20 minutos a 200C.

Frango com Creme de Milho

Frango com Creme de Milho

Olá! Tudo bem com vocês? Espero que sim :)

A receita de hoje é super rápida e gostosa, ideal para a correria do dia a dia. Fica pronta mais rápido do que pedir um delivery rs.

Vamos lá?

Ingredientes:

• 1 kg de sassami de frango (também pode ser substituído por peito de frango em cubinhos ou coxa e sobrecoxa)
• 2 latas de milho verde
• 1/2 xic de leite desnatado
• 3 colh de farinha de trigo
• 1 cebola média
• 3 alhos
• Pimenta do Reino à gosto
• Sal à gosto
• Cheiro Verde à gosto

Preparo super simples: Exceto o frango e cheiro verde, bata tudo no liquidificador por cerca de 4 minutos até virar um creme/molho. Após já em uma forma misture o molho, o frango e o cheiro verde.

Leve ao forno por cerca de 30 minutos a 200C.

Falsa Lasanha

Falsa Lasanha

Olá!

Sabe aquele dia que você não sabe o que fazer e resolve inventar algo com o que tem na geladeira? Essa receita se originou desse jeito. rs

Dei o nome dela de falsa lasanha porque lembra muito uma lasanha, até na forma da montagem.

Ingredientes Molho:

• 2 colh de óleo de canola
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picado
• 200g de peito de frango cozido e desfiado
• 3 colh extrato de tomate
• 1/2 cenoura ralada
• 1 colh de quinoa (opcional)
• 1 colh semente de linhaça (opcional)
• Cheiro verde à gosto
• Sal e pimenta do reino à gosto

Ingredientes para Montagem:

• 100g de ricota ou queijo branco picado
• 3 peitos de peru picado
• Fatias de pão integral (quantidade necessária para uma camada na forma)

Vamos começar pelo preparo do molho: refogue o alho e cebola no óleo, acrescente o frango e refogue mais um pouco, após o extrato de tomate, cenoura, quinoa, linhaça, sal, pimenta do reino e cheiro verde. Cozinhe tudo por cerca de 3 minutos só para agregar os ingredientes e está pronto.

Para a montagem comece como a sequencia de uma lasanha comum, a minha ficou assim: molho, pão, ricota, peito de peru, molho, pão e molho. Depois para tostar e ir ao forno salpiquei um pouco de queijo parmesão, leve ao forno a 200C por 30 minutos.

Sanduíche Natural com Recheio de Frango e Creme de Ricota

Sanduíche Natural com Recheio de Frango e Creme de Ricota

Olá Pessoal!

Quem ai gosta de sanduíche natural? Ele é prático e em dias corridos é uma opção perfeita para uma refeição saudável e deliciosa.

O pão pode ser qualquer um mas dê preferência aos integrais pelas fibras e saciedade que eles oferecem.

Para o recheio pode ser usado o que você tiver em casa, se tiver milho: coloque milho, se tiver beterraba: coloque beterraba ralada e dê asas a sua imaginação.

Ingredientes do recheio:

• 2 colh óleo de canola
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picado
• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• 4 colh extrato de tomate
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 tomate picado
• 1/2 pepino picado
• Sementes de Linhaça e quinoa (para ficar mais nutritivo mas é opcional)
• 300g de creme de ricota (receita aqui) mas pode ser substituído por maionese light
• Cheiro Verde, sal e pimenta do reino à gosto

Super simples: Refogue o alho e a cebola no óleo, acrescente o frango e refogue mais um pouco, após é só acrescentar todos os ingredientes e por último acertar o sal.
Monte o sanduíche com alface se preferir.

Escondidinho de Abóbora com Frango

Escondidinho de Abóbora com Frango

Olá!

Hoje uma receita super fácil e gostosa.

Purê de Abóbora
(Receita e Ingrediente clique aqui)

Recheio de Frango
Ingredientes:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 1 colh óleo de canola
• Sal e Pimenta do Reino à gosto
• Cheiro Verde à gosto

Refogue o alho e cebola, depois inclua o frango e refogue mais um pouco, por fim acrescente sal, pimenta do reino e cheiro verde à gosto.

Montagem
A primeira camada deve ser de purê, depois o frango e por fim mais uma camada de purê. Pode colocar mussarela light sobre o escondidinho. Leve ao forno a 200C por cerca de 25 minutos.

Esfiha Integral com Recheio de Frango Cremoso

Esfiha Integral com Recheio de Frango Cremoso

Olá Pessoal!

Antes de qualquer coisa por favor desconsiderem o formato das minhas esfihas ahahahahahaha. Acreditem, não fazem jus ao sabor delas pq ficaram deliciosas!

Embora a massa seja 100% de farinha integral arrisco dizer que fica mais gostosa que a feita com farinha branca. Ótima opção para qualquer refeição do dia e ainda tem a vantagem de poder levar dentro de um potinho na bolsa e comer no trabalho, faculdade e até mesmo vender, porque não?

Ingredientes:

Massa:

• 1 e 1/2 xíc.de água morna
• 1/3 xíc. de óleo de canola / girassol
• 2 colh. sopa de adoçante culinário forno e fogão
• 1/2 colh. sopa de sal
• 2 colh. fermento biológico seco
• + ou -500g de farinha integral

Em um vasilha grande coloque a água morna e misture o fermento, após o óleo, adoçante e sal. Por último vá colocando a farinha até que fique homogênea e não grude nas mãos. Por ser farinha integral quando a massa fica no ponto, dá a impressão que fica um pouco quebradiça mas desde o momento que ela desgruda das mãos não tem erro. Sove por cerca de 10 minutos e deixe descansar por 1h e 30 min, depois separe em bolinhas. Eu queria esfihas grandes e por isso só fiz 8 bolinhas mas ai vai do gosto de cada um.

Recheio:

• 2 colh óleo de canola
• 1 peito de frango desfiado (800gr a 1kg)
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho picado
• 1 lata de milho verde
• 4 colh azeitona fatiada
• 2 potinhos de requeijão light
• 4 colh extrato de tomate
• 2 colh colorau
• Cheiro Verde
• Pimenta do Reino à gosto
• Sal à gosto 

 
Refogue o alho e cebola no óleo de canola até dourar, acrescente o frango e refogue mais um pouco, após o milho, azeitona, extrato de tomate, colorau, pimenta do reino, cheiro verde, requeijão e por último ajuste o sal.

Montagem:

Após todas montadas passe a gema de ovo sobre as esfihas e salpique linhaça marrom ou gergelim.
Unte a forma com margarina light e farinha integral, leve ao forno pré aquecido por cerca de 20 a 25 min por 200C, fique de olho pois o tempo para assar varia de forno.

Façam que eu tenho certeza que irão adorar.

Risoto de Frango Light

Risoto de Frango Light

Olá Pessoal!

Hoje trago uma receita de família.
Desde que me conheço por gente minha vó faz esse risoto e por mais que eu tente nunca consigo fazer com o mesmo gostinho do dela.
Considero ele como light porque não vai queijo e nem creme de leite como outras receitas de risoto.
A receita abaixo serve 2 pessoas :) 

Ingredientes:

• 1 colh óleo de canola
• 2 dentes de alho picadinho
• 1/2 cebola picadinha
• 1 colher açucar (ajuda a dourar o frango e tirar a acidez do extrato de tomate)
• 2 coxas ou sobrecoxas de frango
• 3 colh extrato de tomate
• 1/2 xic de arroz
• 1 cubo de caldo de galinha (opcional)
• 2 colh colorau
• 3 xic de água (podendo ser mais ou menos até cozinhar o arroz)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Cheiro verde a gosto

Refogue o alho e a cebola no óleo, coloque o açucar e em seguida os frangos. O açucar serve para que eles fiquem douradinhos e com um gostinho especial (palavras da minha vó. rs). Depois que o frango estiver douradinho coloque o arroz e aos poucos vá acrescentando a água. Coloque o extrato de tomate, o colorau, o sal e pimenta do reino. Agora é só esperar o arroz ficar no ponto e finalizar com cheiro verde.

Fica um "dilícia"! Pode acrescentar se quiser, milho, ervilha, mix de legumes etc

Espero que gostem.

Frango a Milanesa Light

Frango à Milanesa Light

Boa Tarde Pessoal!

Hoje trago uma receita que testei e adorei: Frango à Milanesa Assado. Isso mesmo! Até para isso temos uma opção saudável :). Ele ficou super crocante, vale a pena fazer como acompanhamento e até mesmo aperitivo.
Quem não gosta de um franguinho a milanesa né?

É super simples, vamos a receita:

Ingredientes:

• 200g de sassami de frango (já temperado com alho, sal e azeite na véspera)
• 1 ovo batido 
• Farinha de trigo
• Farinha de rosca
• 1 colh queijo parmesão ralado (mistura com a farinha de rosca)

A sequência é a de praxe--> Passe o frango na farinha de trigo, depois no ovo e por fim na farinha de rosca. Coloque em uma forma com papel alumínio untado com um pouco de óleo de canola e leve ao forno até que fiquem douradinhos, no meu forno ficou cerca de 30 minutos, no meio desse tempo vire os frangos para que todos fiquem douradinhos e crocantes. 

Espero que tenham gostado e provem porque ficou muito gostoso.