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| Panqueca de Forno Integral de Beterraba |
Olá!
A receita dessa panqueca pode ser feita de duas maneiras: a tradicional e a de forno.
Quando essa massa é levada ao forno fica muito úmida e se parece mais com uma torta e da maneira tradicional os rolinhos de panquecas ficam bem firmes.
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xíc de leite desnatado
- 1 e 1/4xíc de farinha de trigo integral
- 2 ovos inteiros
- 1 colh de café de sal
- 1 beterraba média crua em cubos
Super simples: bata tudo no liquidificador.
Unte a frigideira com margarina light e coloque a quantidade necessária para o seu tamanho e espalhe até completar o fundo, a minha foi de uma concha pequena para cada disco de panqueca. Espere cerca de 3 minutos ou até que a massa comece a ficar com furinhos, vire o disco e espere mais 3 minutos.
Montagem na forma:
No fundo do refratário coloque as panquecas recheadas, molho de tomate caseiro (RECEITA AQUI) e queijo ralado(opcional). Leve ao forno a 200C por 15 min.
Recheie com o que desejar, esta da foto fiz com recheio de carne moída e espinafre.
Rende aproximadamente 10 panquecas de tamanho médio.
