Creme de Milho Light

Creme de Milho Light

Olá Pessoal!

Sou fã dessa receita, pois ela é gostosa, acompanha quase todos os pratos e é super fácil de fazer.

Ingredientes:

1 lata de milho verde com o soro
1 medida (da lata de milho) de leite desnatado
1/2 cebola média picada
2 dentes de alho picado
1 colh de óleo de canola
2 colh de maisena
50ml de água
Sal à gosto
Pimento do Reino à gosto

Em um panela refogue o alho e a cebola no óleo e reserve. Bata o milho com o leite no liquidificador, coe e inclua no refogado. Acerte o sal e a pimenta. Engrosse o creme com a mistura de maisena e água. Pronto!

Salpicão de Frango Light

Salpicão de Frango Light

Olá Pessoal!

Já estamos perto do Natal e nada melhor que uma receita tradicional só que em versão light

Ingredientes:

• 300gr de peito de frango desfiado
• 1 maçã sem casca picada
• 1 pepino caipira pequeno sem casca e picado
• 3 colh de uvas passas
• 1/2 lata de milho verde
• 1 cenoura pequena ralada
• 1/2 cebola pequena picada
• 2 potinhos de iogurte natural desnatado 
• Cheiro Verde à gosto
• Sal à gosto

Preparo super simples: misture todos os ingredientes e acerte o sal. Leve à geladeira por cerca de 3 horas e sirva.

DICA: Também pode ser usado como recheio para sanduíches naturais.

Panqueca Integral de Cenoura (Liquidificador)

Panqueca Integral de Cenoura (Liquidificador)

Olá!

Essa receita é super simples e o recheio pode ser de vários sabores.

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xíc de leite desnatado
• 1 e 1/4xíc de farinha de trigo integral
• 2 ovos inteiros
• 1 colh de café de sal
• 2 cenouras médias raladas

Super simples: bata tudo no liquidificador.

Unte a frigideira com margarina light e coloque a quantidade necessária para o seu tamanho e espalhe até completar o fundo, a minha foi de uma concha pequena para cada disco de panqueca. Espere cerca de 3 minutos ou até que a massa comece a ficar com furinhos, vire o disco e espere mais 3 minutos.

Sugestão: Fiz o recheio com frango desfiado e Creme de Ricota Light (RECEITA AQUI),  coberto com Molho Branco Light (RECEITA AQUI)

Rendimento: 10 discos de panqueca tamanho médio

Quiche de Frango com Ricota e Queijo Minas

Quiche de Frango com Ricota e Queijo Minas

Olá!

Mais uma receitinha fácil e deliciosa!

PARA VER RECEITA COMPLETA (CLIQUE AQUI)

:)

Bolo Integral de Beterraba (Liquidificador)

Bolo Integral de Beterraba

Olá Pessoal!

A receitinha de hoje não é light, porém é um bolo mais saudável, ótima opção para as crianças.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xíc de óleo de canola ou girassol
• 2 xíc de açucar demerara ou mascavo
• 2 xíc de farinha de trigo integral
• 2 beterrabas médias raladas
• 1 pitada de sal
• 1 colh sobremesa de fermento

Antes de começar a preparação da receita deixe o forno pré aquecido a 180C por 10 minutos.

Super simples: bata todos os ingredientes no liquidificador. Assim que a massa estiver homogênea transfira para uma forma com furo no meio já untada e enfarinhada.

Deixe assar no forno a 200C  por cerca de 35 a 40 minutos.

Sugestão: a cobertura eu fiz com 1 colh margarina light, 50 ml leite desnatado, 4 colh açucar mascavo e 4 colh de chocolate em pó 50% cacau, levei tudo ao fogo e esperei a calda engrossar. Salpiquei por cima avelãs trituradas.

Panqueca de Forno Integral com Beterraba

Panqueca de Forno Integral de Beterraba

Olá!

A receita dessa panqueca pode ser feita de duas maneiras: a tradicional e a de forno.

Quando essa massa é levada ao forno fica muito úmida e se parece mais com uma torta e da maneira tradicional os rolinhos de panquecas ficam bem firmes.

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xíc de leite desnatado
• 1 e 1/4xíc de farinha de trigo integral
• 2 ovos inteiros
• 1 colh de café de sal
• 1 beterraba média crua em cubos

Super simples: bata tudo no liquidificador.

Unte a frigideira com margarina light e coloque a quantidade necessária para o seu tamanho e espalhe até completar o fundo, a minha foi de uma concha pequena para cada disco de panqueca. Espere cerca de 3 minutos ou até que a massa comece a ficar com furinhos, vire o disco e espere mais 3 minutos.

Montagem na forma:

 No fundo do refratário coloque as panquecas recheadas, molho de tomate caseiro (RECEITA AQUI) e queijo ralado(opcional). Leve ao forno a 200C por 15 min.

Recheie com o que desejar, esta da foto fiz com recheio de carne moída e espinafre.

Rende aproximadamente 10 panquecas de tamanho médio.

Wrap (Rap 10) Integral

Wrap (Rap 10) Integral

Esse disco de massa é super versátil, pode ser usado tanto para lanches como tortilhas para acompanhar comidas mexicanas. 

Embora possa ser encontrado no mercado fazer em casa é super fácil e com 3 vantagens enormes: a massa é 100% integral, o custo é muito menor e é uma receita vegana, ou seja, na massa não vai nenhum produto de origem animal.

Ingredientes:

• 2 xíc de farinha integral
• 1 colh de sal
• 2 colh sopa de azeite
• 3/4 xic de água (mas vá colocando ao poucos até dar o ponto da massa)

Modo de Preparo:

1-Misture todos os ingredientes até que a massa desgrude das mãos e separe a em 4 bolinhas.

2-Em uma bancada limpa, polvilhe um pouco de farinha de trigo e abra cada bolinha com a ajuda de um rolo.

3-Use um prato de tamanho médio para cortar a massa em formato circular.

4-Após todas prontas asse cada disco em uma frigideira antiaderente (não precisa untar) cerca de 3 minutos cada lado. Após cada disco ficar pronto coloque em um recipiente fechado e tampado para abafar, senão a massa vai ficar crocante e na hora de enrolar vai quebrar o disco.

Sugestão: para o recheio do wrap da foto usei frango temperado, refogado com cogumelo paris e iogurte natural

Espero que gostem porque eu achei muito fácil de fazer e delicioso.

Bolo de Frango com Proteína de Soja

Bolo de Frango com Proteína de Soja

Ótima opção para a correria do dia a dia.

PARA VER RECEITA COMPLETA (CLIQUE AQUI)

Vale a pena experimentar!

Quibe Cru

Quibe Cru

Olá Pessoal!

Assim como o tabule (receita aqui) o quibe cru é um prato típico árabe e pode ser consumido como acompanhamento, prato principal e até mesmo petisco junto com pão sírio.

A carne que será usada tem que ser magra, sugiro patinho ou coxão mole. No açougue após escolher a peça, solicite ao açougueiro que limpe e passe a carne 3 vezes no moedor.

Ingredientes:

• 500 gr de carne magra conforme indicação acima
• 300gr de trigo para quibe
• 1 cebola grande picada
• 2 alhos moídos (opcional)
• 4 folhas de hortelã picada
• Suco de 4 limões (aqui ajuste a gosto)
• 4 colh azeite de oliva extra virgem 
• 1/2 colh sobremesa de pimenta do reino
• Cheiro verde à gosto
• Sal à gosto

Em um recipiente coloque o trigo para quibe e 1 litro de água quente, deixe ele hidratando por 40 minutos, após escorra a água e estará pronto para uso.

Acrescente todos os ingredientes em um recipiente e vá acertando o sal aos poucos . 

Como todas as receitas que posto sugiro que ela seja adaptada aos seu gosto pessoal, particularmente gosto muito de cebola e limão por isso caprichei nesses ingredientes

Lasanha com Massa Caseira sem Glúten

Lasanha com Massa Caseira sem Glúten

Receita maravilhosa para quem tem restrição a glúten ou está evitando consumir.

PARA RECEITA COMPLETA (CLIQUE AQUI)

Simplesmente Divina!