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| Bolinho de Batata sem Glúten |
Olá Pessoal! Tudo bem com vocês? Espero que sim :)
A receitinha de hoje é super curinga, pode ser consumido no
café da manhã, no lanche da tarde, a qualquer hora.
Ingredientes:
- 400gr de batata
- 2 ¾ xícaras (400gr) de polvilho doce
- ¾ xíc de polvilho azedo
- 1 xíc de água quente
- ¾ xíc de óleo de canola
- Azeitonas fatiadas (opcional)
- Cheiro Verde a gosto (opcional)
- Sal a gosto
Descasque e cozinhe as batatas. Após amasse-as como se fosse fazer um purê e deixe
esfriar.
Pré aqueça o forno a 180°C por 15 minutos.
Em um recipiente misture as batatas frias e os demais
ingredientes. Essa mistura não soltará das mãos como uma massa de pão mas
ficará homogênea.
Com a ajuda de uma colher coloque pequenas porções da massa
em forminhas de cupcakes ou empadinhas. Asse por cerca de 30 minutos ou até
dourar.
Após assado a textura do bolinho fica parecida com a de um
pão de queijo.
Dica: quanto menor for as porções mais crocantes ficarão os
bolinhos.
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