Falsa Lasanha

Falsa Lasanha

Olá!

Sabe aquele dia que você não sabe o que fazer e resolve inventar algo com o que tem na geladeira? Essa receita se originou desse jeito. rs

Dei o nome dela de falsa lasanha porque lembra muito uma lasanha, até na forma da montagem.

Ingredientes Molho:

• 2 colh de óleo de canola
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picado
• 200g de peito de frango cozido e desfiado
• 3 colh extrato de tomate
• 1/2 cenoura ralada
• 1 colh de quinoa (opcional)
• 1 colh semente de linhaça (opcional)
• Cheiro verde à gosto
• Sal e pimenta do reino à gosto

Ingredientes para Montagem:

• 100g de ricota ou queijo branco picado
• 3 peitos de peru picado
• Fatias de pão integral (quantidade necessária para uma camada na forma)

Vamos começar pelo preparo do molho: refogue o alho e cebola no óleo, acrescente o frango e refogue mais um pouco, após o extrato de tomate, cenoura, quinoa, linhaça, sal, pimenta do reino e cheiro verde. Cozinhe tudo por cerca de 3 minutos só para agregar os ingredientes e está pronto.

Para a montagem comece como a sequencia de uma lasanha comum, a minha ficou assim: molho, pão, ricota, peito de peru, molho, pão e molho. Depois para tostar e ir ao forno salpiquei um pouco de queijo parmesão, leve ao forno a 200C por 30 minutos.