Sanduíche Natural com Recheio de Frango e Creme de Ricota

Sanduíche Natural com Recheio de Frango e Creme de Ricota

Olá Pessoal!

Quem ai gosta de sanduíche natural? Ele é prático e em dias corridos é uma opção perfeita para uma refeição saudável e deliciosa.

O pão pode ser qualquer um mas dê preferência aos integrais pelas fibras e saciedade que eles oferecem.

Para o recheio pode ser usado o que você tiver em casa, se tiver milho: coloque milho, se tiver beterraba: coloque beterraba ralada e dê asas a sua imaginação.

Ingredientes do recheio:

• 2 colh óleo de canola
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picado
• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• 4 colh extrato de tomate
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 tomate picado
• 1/2 pepino picado
• Sementes de Linhaça e quinoa (para ficar mais nutritivo mas é opcional)
• 300g de creme de ricota (receita aqui) mas pode ser substituído por maionese light
• Cheiro Verde, sal e pimenta do reino à gosto

Super simples: Refogue o alho e a cebola no óleo, acrescente o frango e refogue mais um pouco, após é só acrescentar todos os ingredientes e por último acertar o sal.
Monte o sanduíche com alface se preferir.

Escondidinho de Abóbora com Frango

Escondidinho de Abóbora com Frango

Olá!

Hoje uma receita super fácil e gostosa.

Purê de Abóbora
(Receita e Ingrediente clique aqui)

Recheio de Frango
Ingredientes:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 1 colh óleo de canola
• Sal e Pimenta do Reino à gosto
• Cheiro Verde à gosto

Refogue o alho e cebola, depois inclua o frango e refogue mais um pouco, por fim acrescente sal, pimenta do reino e cheiro verde à gosto.

Montagem
A primeira camada deve ser de purê, depois o frango e por fim mais uma camada de purê. Pode colocar mussarela light sobre o escondidinho. Leve ao forno a 200C por cerca de 25 minutos.

Creme de Ricota Light

Creme de Ricota

Olá!

Esse creme de ricota é maravilhoso! Substitui o creme de leite ou requeijão nas receitas, serve para passar na torrada, fazer recheios de sanduíches naturais e por ai vai.
O creme também pode ser aromatizado com ervas finas e alho, basta acrescentar na hora no preparo.

Ingredientes:

• 200gr de Ricota
• 150ml de leite desnatado
• Sal à gosto se achar necessário (eu não coloco)

Despedace a ricota e inclua o leite no recipiente que irá bater, pode ser feito no mixer ou liquidificador. Bata até obter a consistência desejada.
Assim como o sal o leite pode ser colocado mais ou menos do que descrito, depende muito do gosto pessoal ou para que será usado o creme, o segredo é ir acrescentando o leite aos poucos.
A creme dura cerca de 3 dias em um pote fechado na geladeira.

Lasanha Dukan

Lasanha Dukan

Ingredientes:

• 2 Fatia (s) de Presunto de frango 
• 1 Copo (s) de requeijão de carne moída cozida 
• 8 Fatia (s) de queijo 0% gordura 
• 1 Colher (es) de sobremesa de Farelo de aveia 
• 250 ML de leite desnatado 
• 2 Colher (es) de sopa de requeijão 0% 
• 1 Colher (es) de sobremesa de orégano 
• 2 Pitadas de sal

Modo de Preparo:

Refogue a carne moída com um fio de azeite, coloque sal a gosto e reserve. 

Em outra panela, coloque o leite desnatado, sal e farelo de aveia. Leve ao fogo baixo ate ficar um mingau mole, desligue o fogo e acrescente o requeijão.

Montagem: 

Comece na ordem, presunto, queijo, molho, carne. Repita na segunda camada e finalize com o restante do molho. Salpique Orégano por cima

Pré aqueça o forno e deixe a lasanha ate borbulhar.

Simplesmente divino!!

Fonte site http://www.dietaereceitas.com.br

Creme / Purê de Abóbora

Creme de Abóbora

Olá!

Receitas rápidas, fáceis, saudáveis e versáteis é só no receitolândia!

A receita de hoje pode ser feita como um creme ou um purê, no caso da foto é um creme, a diferença entre elas são apenas 2 ingredientes.

Creme de Abóbora

Ingredientes:

• 300g de abóbora paulista
• 2 dentes de alho
• 50 ml de leite desnatado
• 1 colh de margarina light
• Cheiro verde à gosto
• Sal à gosto
• Pimenta do reino à gosto

Corte a abóbora em cubos e cozinhe junto com os alhos descascados por cerca de 20 minutos na panela de pressão. Após jogue fora a água do cozimento e amasse com um garfo as abóboras e alho, acrescente o leite, a margarina, o cheiro verde, a pimenta, o sal e misture.

Purê de Abóbora

Ingredientes:

• 300g de abóbora paulista
• 2 dentes de alho
• Cheiro verde à gosto
• Sal à gosto
• Pimenta do reino à gosto

Corte a abóbora em cubos e cozinhe junto com os alhos descascados por cerca de 20 minutos na panela de pressão. Após jogue fora a água do cozimento e amasse com um garfo, acrescente o cheiro verde, a pimenta, o sal e misture.

Viram como é fácil? Ambas as receitas ficam perfeitas como acompanhamento de carnes em geral.

Pão sem Glúten e sem Lactose

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1/2 copo americano óleo
• 1 e 1/2 copo americano farinha de arroz
• 1 copo iogurte natural (de soja ou sem lactose)
• 1 colher sopa açúcar
• 1 colher chá sal
• 1 colher sopa fermento em pó

Instruções de preparação
Bater todos ingredientes no liquidificador (colocando por último o fermento).
Untar uma forma de pão com óleo (ou margarina) e polvilhar com farinha de arroz, colocar a massa e passar por cima gema com um fio de óleo.
Assar por mais ou menos 45 min. (varia o tempo conforme o tipo de forno), se for elétrico é bem mais rápido.

Homus (Pasta de Grão de Bico)

Homus (Pasta de Grão de Bico)

Olá!

Hoje a receita é um típico prato árabe: o homus.

O grão de bico, que é o ingrediente principal dessa pasta ajuda a combater o colesterol, é rico em fibras, proteínas, ferro, magnésio, ácido fólico e ainda por cima tem substâncias que combatem a depressão. É um alimento muito gostoso, saudável e fácil de fazer, tem coisa melhor?

Ingredientes:

• 300 gramas de grão de bico
• 8 colh de azeite
• 8 colh de tahine (pasta de semente de gergelim)
• 3 dentes de alho
• Suco de 4 limões
• Páprica doce à gosto
• Sal à gosto

Cozinhe o grão de bico na panela de pressão por cerca de 30 minutos ou até que os grão fiquem moles. Agora olha que simples, coloque todos os ingredientes no processador e vá dosando à gosto o sal e a páprica. 

Sirva com pão sírio ou legumes (como na foto), também pode ser passado no pão do sanduíche como uma substituição para a maionese que fica delicioso.

Pizza com Massa de Brócolis

Pizza com Massa de Brócolis

Quem gosta de pizza levanta a mão!

Pois bem, esta receita é deliciosa e super light.

Ingredientes:

• 1 maço pequeno de brócolis cozido
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de arroz
• 3 colheres de sopa de farinha de grão de bico
• 3 colheres de sopa de polvilho doce
• 1 colher de fermento em pó (para bolo)
• água o quanto necessário

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador se precisar acrescente água aos poucos, a massa fica grossa mesmo.
Forre uma forma redonda com óleo de canola ou milho e farinha de arroz.
Coloque a massa e leve ao forno pré aquecido por 15 min.
Retire a massa e recheie a gosto. Volte a pizza para o forno e deixe até derreter todo o queijo.

Nesta foto o recheio foi:

• Molho de tomate
• Sardinha
• cebola picada
• pimentão picado
• tomate picado
• queijo lacfree

Uma fatia desta pizza tem 215 calorias, então, vamos provar?

Molho Branco Light com Brócolis

Molho Branco Light com Brócolis

Olá!

Esse molho branco é outra receita super versátil, sem o brócolis ele pode ser usado em lasanhas e demais preparos.

Ingredientes:

• 2 colh de margarina light
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 1 litro de leite semidesnatado
• 4 colh. de farinha
• 1/2 pé de brócolis (separados em buquês ou picadinho)
• Cheiro Verde à gosto
• Sal à gosto

Refogue o brócolis com um pouco de água até que fique cozido e reserve.

Em outra panela refogue o alho e cebola na margarina mas não deixe dourar, adicione 900 ml de leite e espere até quase ferver e desligue o fogo. Dissolva a farinha junto com 100 ml de leite e acrescente na panela, ligue novamente o fogo. A partir desse ponto tem que mexer direto até o molho engrossar, após acrescente o brócolis e cheiro verde.

Maionese Verde Light

Maionese Verde Light

Olá!

A maionese verde light é uma receita super versátil, pode ser usada como molho de petiscos, no sanduíche natural e mesmo no preparo de outros molhos.
O preparo é super rápido e o resultado final é um saboroso condimento que realça o sabor de qualquer alimento.

Ingredientes:

• 4 colh. cheias de maionese light
• 4 colh cheias de cheiro verde (salsinha e cebolinha misturadas)
• 1 dente de alho (corte o dente ao meio e tire o miolo para que o gosto não fique muito acentuado)
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta do reino

Misture bem todos os ingredientes no mixer, liquidificador ou processador e pronto!
Pode processar até a maionese ficar toda verdinha ou com pedacinhos aparentes de cheiro verde (prefiro assim!).